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Dans une assiette à feux, ou dans de petits ramequins,
préalablement frottés à l'ail, couper le fromage d'Abondance en fine lamelles. Puis arroser le tout de Madère
ou de vin blanc de Savoie et poivrer. Faire gratiner au four 5 à 10 minutes.
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Ce plat typiquement chablaisien se consomme avec des pommes de terre ou du pain.
Bon appetit. |